上次的草莓千層派大受歡迎~本週小魚又來變化不同草莓系列啦~

本來想做8吋的草莓塔~但小小版的草莓塔比較好入口吼~嘻~

就來做草莓塔囉~

圖中二條麵包是木材麵包~之後再來補文~

甜派皮材料:

低筋麵粉65g,無鹽奶油30g,糖粉25g,蛋黃1個,鹽1小搓,

用叉子在派皮上平均戳出一些小孔備用
用170度烘烤12分鐘取出備用~

卡士達醬也先煮好冷卻預備~自製的卡士達醬真好吃~又不會太甜膩~

草莓塔草莓派01.jpg

參考carol老師的草莓塔~

文中有提到~塔皮刷上一層巧克力醬可以防止卡士達醬將塔皮弄濕回軟~

所以小魚直接用costco松露巧克力微波~就刷在塔皮上囉~

草莓塔草莓派02.jpg

接著就處理草莓啦~感謝同事又開團啦~讓小魚買到便宜的草莓~

不然上週買一盒16顆150耶~~好貴吶~

而同事也教小魚如何保存草莓的新鮮度~只要用厚厚的濕布蓋於草莓上~然後再用塑膠袋封緊~置於冰箱就可以囉~

果然放了幾天~草莓依然很新鮮呢~

草莓塔草莓派06.jpg

一切都準備好後~就簡單啦~~

草莓派就完成啦~詳細作法請參考~草莓千層派~

 草莓塔草莓派03.jpg

草莓塔也超簡單的~就卡士達醬擠入後~放入草莓就完工啦~

小魚本來很貪心的想放2顆..但似乎一顆就滿滿滿了..嘻~

草莓塔草莓派04.jpg

輕輕鬆鬆~草莓塔&草莓派完工啦~

草莓塔草莓派05.jpg   

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