最近FB社團很夯的除了棉花蛋糕~就是這款鮮奶哈斯~

在FB胖研社社團蔡佳男師傅提供的配方~

這配方厲害的是..還不用加奶油耶...是款無油麵包~ 

作法:

麵糰初發15分後~翻面繼續發酵40分~

小魚分成5糰~1個180g~~滾圓中發15分~

麵糰桿成橢圓~最後發酵70分~

小魚實在不太會桿狀~~每條都長的不一樣..

牛奶哈斯01.jpg

最後塗上蛋黃液~

就準備割線~小魚最不會就是劃線了~

牛奶哈斯02.jpg

小魚看了老師分享的影片~劃的好美...

結果小魚畫的LILI LALA的..

牛奶哈斯03.jpg

牛奶哈斯04.jpg

用上火160下火120烤18分出爐~

結果..變成嘴巴造型鮮奶哈斯了~而且烤的有些焦...

牛奶哈斯05.jpg

牛奶哈斯06.jpg

隔天帶來請同事..同事說..好Q軟~又鹹香..好好吃~

魚媽也覺得好吃..嘻...超開心~

謝謝蔡老師分享的配方~~ 

後來小魚又製作一次..因為烤箱不大..所以分二次製作烘烤~

牛奶哈斯01.jpg

第二批內餡塗了花生醬~~表層塗了一點花生醬識別~

牛奶哈斯02.jpg

第二批出爐~

牛奶哈斯03.jpg

一個10顆的鮮奶哈斯出爐啦.........第二次劃線好像有進步一點~~

繼續努力啊~

牛奶哈斯04.jpg

這款真的好吃~來張剖面拍~

牛奶哈斯05.jpg  

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