這天看到辣媽分享的蔥花大麵包,造型好美啊~

小魚也來試試啦~

材料:
高筋麵粉 250g
水 140g
雞蛋 35g
糖 15g
植物油 15g
鹽巴 1g
酵母粉3g

蔥花餡材料
蔥花 100g
鹽 3g
植物油 20g
黑胡椒 適量

PS.蔥花餡料建議中間發酵時間再製作~比較不容易出水~

小魚太早製作了..所以出水了~

將麵團桿成25*30cm的長方形

蔥麵包01.jpg

將蔥花餡均勻的鋪在上面,從比較長的那一邊開始捲起,並把收口捏緊

但小魚的蔥花餡料太濕了~~不太好操作~

將麵團斜放在烤盤,每隔0.8-1cm剪下去,幾乎切斷,然後一左一右分開擺放

蔥麵包02.jpg 

最後發酵40分就可以烘烤~麵糰刷上蛋液~

蔥麵包03.jpg 

用190度烤16分~成品很美吧~出爐~

蔥麵包04.jpg

蔥麵包05.jpg

蔥花大麵包成功~好吃又軟Q~  

上次參考辣媽的千層蔥花起司熱狗麵包也很好吃哦~

千層蔥花起司熱狗麵包06.jpg


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