家裡買了幾罐泡菜...上次煮了泡菜年糕還不錯...
今天小魚想來變化一下..泡菜麵包~
參考了carol老師的韓國泡菜麵包
材料:
泡菜湯汁(70g)+泡菜(70g)合計約140g
水70-90g (份量請依照實際狀況斟酌)
細砂糖15g
高筋麵粉300g
速發乾酵母1/2茶匙(約2g)~
小魚的泡菜湯汁不夠~先把泡菜放到鍋寶多功能蔬果研磨機去攪成汁~
基發60分後~
滾圓中發15分~
小魚加了costco高津德式香腸~
這次整形是將麵糰捍成長方形~把香腸放中間~
然後二邊劃線..然後左右左右包起來就好囉~~
另外中午做了古早味奶酥蛋酥..還剩一些奶酥~
就把奶酥包在泡菜麵糰裡啦~~
最後發酵50分~
用200度烤18-20分即出爐~
哈..整間都是泡菜味..香噴噴啊~~
只是啊..泡菜熱狗還蠻正常的..但泡菜奶酥..鹹鹹甜甜的...被查爾斯說是"噴"....
吼..........其實蠻好吃的哇!!
全站熱搜
留言列表
食記用餐 (8)