上次小魚在全聯買了一條牛腱,用電子鍋滷,覺得成果還不錯~
這天去Costco就買了一盒美國牛腱心真空包$822
一盒裡面有3條~每條裡面又有2條~
回家洗淨擦乾後就用真空機真空啦~~
#真空機開箱FoodSaver-家用真空包裝機(FM2110P) http://yufentai.pixnet.net/blog/post/445524554
想到之前舒肥醬油麴雞腿、鹽麴雞腿、牛排都很好吃~
就來試試舒肥牛腱吧..
食譜上舒肥只有牛排..還有其他肉品~~
小魚只好亂設定啦~設定63度..2小時.
時間到~~哇塞..切開也太血淋淋了吧...
小魚拿去平底鍋煎一下...
查爾斯說煎的太老了...XDD
#小魚不吃牛..跟牛肉不熟,舒肥牛腱應該算失敗..
最後只有把牛腱剪小塊....比較好入口....XDD
同學跟小魚說牛腱可以煮湯....
上週去公婆家,婆婆講了滷牛肉簡易法-牛肉切小塊加醬油、蔥、薑、蒜頭、一小瓶可樂,加水蓋過肉片~
小魚下次用電子鍋來試試~
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