小魚買了鍋寶的全營養自動調理機~己經做N次豆漿啦..但..還沒開箱..XDD

看到烘友分享用吉利丁片就可以做豆花耶..馬上來試試~

豆漿比例小魚都用1:10-->100g黃豆:1000g水

這天用20g黑豆+80g黃豆~所以豆漿色澤深了一點~~

#全營養自動調理機很方便~~把豆子洗好+加水~就豆漿就自動煮好了..XDD

完成時間約38-40分~

豆花02.jpg

豆漿蠻細緻的...小魚還是習慣瀘渣渣..

#豆渣再拿來做麵包~

豆花03.jpg

豆花~1100g豆漿+16g吉利丁片! 

吉利丁片泡冰水5分左右~把吉利丁片拿起,將水份瀝乾備用~

豆花01.jpg

煮好的豆漿+吉利丁片攪拌一下到吉利丁溶化就可以~~

冷卻後...拿去冰箱冰一晚就OK~~

然後小魚想說..那麼來煮一鍋花生湯..就可以變成花生豆湯..

結果查爾斯竟然說..明天豆花有成功再說吧..

哼哼..一副不看好我會成功...

2011年曾經買了"豆花粉"做2次都失敗啊...失敗豆花一失敗豆花二

隔天起床........豆花成功了耶~~~~

PS.若買現成豆漿,一定要用無糖豆漿~~把豆漿加熱後加入瀝乾吉利丁片即可~

豆花04.jpg

花生仁湯:花生100g+水500g+糖40g

#糖是花生仁湯煮好後再加就好~

一般煮花生湯~花生都要先泡水2-3HR~~~

小魚想看看..直接用電子鍋煮會成功嗎...

直接把花生洗好就丟進電子鍋~用"五穀粥"模式煮3小時~~

因為怕吃不完..所以只煮了一小鍋~

豆花05.jpg豆花06.jpg

煮了3小時的成果呢~花生是有軟啦...但還不夠綿密~

所以小魚在加了1小時的燉湯模式~~就完美啦~~

==>小魚又煮了一次花生仁湯~~這次有先泡水一整晚~

先用"五穀粥"模式煮1小時~~還是不用綿密~

後來又用"燉湯模式"模式煮1小時~保溫半小時....成功~~

豆花07.jpg

開吃啦~~~

花生豆花成功...............YA~~~

豆花08.jpg豆花09.jpg

目製豆花終於成功啦..哈哈~~



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