分享魚兒的夜光水族館

5月份慶祝媽媽生日~全家人到文華東方入住一晚~

第一天午餐吃了但馬家涮涮鍋（TAJIMAYA Shabu Shabu Ⅱ）

第二天午餐來個中餐~選擇~雅閣中餐廳~

這家餐廳從2019年開始~連續二年榮獲"台北米其林指南"的米其林一星~

餐點都是魚大姐特別點選的~~

開胃菜就有八道~松露蛋白蟹肉餃、蟹肉鮮蝦脆春卷、天鵝叉燒酥、脆皮海皇腸粉、潮蓮燒鵝、金陵燒乳豬、油香烏魚子、海膽戈渣等~

主菜還有芙蓉海鮮燕窩羹、焗釀鮮蟹蓋、白玉龍蝦球、豉油皇煎鮮鮑魚、百花煎釀帶子、雞油花雕蒸龍膽班柳、無米雅閣炒飯、香芒楊枝甘露、黑糖紅棗糕等~

後來因為吃不下~取消了雞油花雕蒸龍膽班柳這道菜~

開胃菜就吃到半飽了XDD

調味料有辣椒醬、蒜蓉醬

蜜汁核桃~核桃很脆口~蜜汁口味的微甜~

油香烏魚子~

烏魚子切薄片~搭著大蒜~底層還有苜蓿芽~

海膽戈渣~

這款類似宜蘭著名的糕渣~裡面加入海膽~

現炸出爐的..好好吃喔~

松露蛋白蟹肉餃~

裡面包了松露、蟹肉、蛋白丁~很特別耶~

脆皮海皇腸粉~

腸粉裡面包著油條、鮮蝦~在切成小段~吃港點也是必點~

蟹肉鮮蝦脆春捲蟹肉、蝦子去油炸~

天鵝叉燒酥~

叉燒酥做為天鵝的造型~外層相當有層次感~

潮蓮燒鵝~

燒鵝是雅閣的招牌菜色之一~一人一塊肉正好~~

金陵燒乳豬

乳豬皮烤到焦脆~還稍微帶點肉上去~底下還有薄餅皮~

開胃菜上完了~~接下來是主菜~

芙蓉海鮮燕窩羮~

加了燕窩的羮~加了烏醋上去..提味一下~

焗釀鮮蟹蓋~

上桌時是一隻螃蟹造型的不鏽鋼食器~

打開蓋子就可以吃到裡面的食物~外表有一層麵包口感的外衣~裡面有滿滿的蟹肉~

搭配果醋一起吃~比較不會膩~

白玉龍蝦球~

整塊的龍蝦肉就在盤裡,餐點送上時服務生才開始現磨烏魚子~

上面黃黃的都是烏魚子屑屑~很好吃耶~

豉油皇煎鮮鮑魚

整顆鮑魚煎到熟,再加上大蒜、豉油來調味~

鮑魚是整顆的~提供刀叉來切片~

百花煎釀帶子~

吃到這裡己經太撐了..小魚直接打包..所以不知味道如何~

無米雅閣炒飯~

這道炒飯是無米的~用的是白花椰菜切碎後來代替米飯去炒~

最近好像蠻流行的~

豬腳麵線

今年是閏月,已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽~

直接請餐廳幫忙準備豬腳麵線~

香芒楊枝甘露

近期吃港點都會點碗楊枝甘露來吃~超濃郁的味道~

黑糖紅棗糕

用黑糖+紅棗做成的紅棘糕~口感非常Q彈~

壽桃

一人3980+10%~共9人~

店家資訊:

台北市松山區敦化北路158號
02-27156788