現在正是蘿蔔產季,一大顆只要15元耶~小魚就拎了二顆回家啦~~~

今天想來做白蘿蔔糕~~~

看了carol老師的配方~就這個啦~

材料:
a.白蘿蔔700g
清水500g
b.
在來米粉300g
清水300g

首先要很努力的把蘿蔔刨絲,但小魚的刨刀不知跑那去了~

就直接用削水果刀吧..然後再切細~~

在來米粉300g+ 清水300g要拌勻至無粉狀在倒入哦~

小魚覺得白蘿蔔糕顏色太單調了,所以加了醬油及調味粉~

然後自以為很聰明的使用"土司模"來蒸~~

沒想到過了一個多小時..怎麼還那麼濕...

趕緊換一般鍋子再繼續蒸1.5小時~~完成~

小魚最怕就是脫模~~好在相當容易就倒出啦~~

可能蒸太久了..底部都有些焦焦啦....但不影響口感哦~~

中午就切了1/4來吃~

平底鍋的優點就是只要一點油就可以煎啦..而且不會黏鍋...

小魚喜歡吃焦一點的口感..所以就煎久一點囉~~

酥酥脆脆的外皮~~咬下去又有蘿蔔香....不錯啦~

只是啊...愛吃肉的老公說....為什麼裡面只有蘿蔔啦....抗議..

因為魚媽現在不吃肉了嘛...小魚都會把成品帶回娘家咩~~

當然就不放肉囉~~~哈哈....

好唄..下次小魚再來做廣式蘿蔔糕~就放一堆肉肉吧...

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