上次小魚製作起司捲麵包,因為起司不會刊絲,所以又去買了一款來試試~
材料:
高筋麵粉300g
雞蛋1顆
速發酵母2.5g
奶油30g
鹽1g
糖30g
水150g
內餡:
比薩起士絲
作法:
1.用麵包機揉及發酵1:30分~(換了麵包機果然揉的很滿意啦)
滾圓後發酵15分~
2.將麵團分成二份,各別用桿麵棍桿成長方形,用切刀切成長條狀
3.每一長條再用桿麵棍桿長,在一半的地方鋪上比薩起士條,然後對折
4.將麵團用2手抓住頭尾,不同方向扭轉成麻花形
5發酵60分鐘
6.用180度烤18-20分鐘即完成出爐啦~
嘿嘿..這款起司有刊絲..成功啦..
只是單純內餡用起司..味道還不是很夠~
下次內餡要加些火腿或德式香腸~
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