分享魚兒的夜光水族館

小魚一直很愛吃乳酪麵包,之前做了起司捲麵包~口感還ok~

但比較喜歡吃的乳酪麵包是有乳酪丁那種的~

在costco看了許多乳酪~又不知那款好吃~所以不敢亂買了~

這週逛了艾佳烘焙~~找到了安佳高溶點乳酪(包裝內是切好一小塊一小塊的,很方便)

就買啦~390耶~不太便宜~但愛吃就買囉~(買回來就分裝進冷凍庫囉)

買了就找食譜來製作乳酪麵包啦~

小魚是參考carol老師的雜糧堅果乳酪麵包

材料:
高筋麵粉270g (因為沒有全麥粉,所以直接用高粉)
雜糧粉30g
速發酵母3g
糖10g
奶油30g
牛奶200g (小魚使用180g)

綜合堅果60g
切達乳酪丁100g,

作法:
1.用麵包機揉及發酵1:30分~
2.將麵團分成四份,滾圓發酵15分~

3.擀麵棍橄成長橢圓形

4.將切達乳酪丁均勻鋪上

5.麵團由長向捲起,收口處及2端捏緊朝下成為一個橄欖形放入烤盤中

6.再發酵50分鐘至2倍大

7.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,用刀子劃3-4刀~

8.烤箱烘烤22-25分鐘即完成~

出爐啦~還可以看到麵包內的切達乳酪丁~

哈..好吃啦~又柔軟哦~

讚啦~下次小魚要去買全麥麵粉~

感覺這款麵包就是要加些全麥麵粉~

ps.之前在costco買的乳酪絲~不會刊絲~

左邊是不會刊絲的乳酪絲~右邊是後來買的~

嘿嘿~有刊絲的還是比較讚又好吃啦~而且乳酪味很濃哦~