小魚一直很愛蔥系列的食物~蔥大餅,蔥油餅~

今天就動手來做啦~

材料:

中筋麵粉 400g
酵母 6g
鹽3g
水 250ml
油 30G

內餡：

作法：

1.將材料用麵包機攪拌勻至發酵共1:30

2.蔥洗淨晾乾切成蔥花,用鹽略抓去水份

3.發好的麵糰桿開,刷上胡麻油,均勻的鋪上蔥花..

灑上些許的鹽、胡椒，由邊緣捲成長條狀,最後再盤起成螺旋狀

4.煎熟即完成

唉..捲成螺旋狀時最外層有破掉~~

而且~蔥花舖不太均勻..所以感覺吃不到什麼蔥哩...

最後呢..煎到焦掉啦...唉~~~

總之,很失敗的蔥大餅...

真的不太好吃~~~失敗啦~~

小魚後來還有用烤煎烤一下~表皮是有酥脆啦~但裡面感覺沒什麼熟...呃~

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

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