小魚好久沒動手做麵包啦,最近一直在做蛋捲,煎餅

因為比較容易又簡單~

看到逛的格友家的蔥花海苔肉鬆麵包捲讓小魚立刻抄下食譜動手來做啦~

材料:
高筋麵粉500g
80g
鹽5g
酵母粉10g
奶油30g
蛋一顆
水220g

配料:
肉鬆/青蔥/芝麻/沙拉醬(用奶油取代)

作法:

用福樂麵包機揉麵功能1:30分後

這份量可以做二個麵包捲哦..

滾圓後發酵15分

把麵糰桿成和烤盤一樣大小,放到烤盤裏,用叉子再麵糰表面插洞~防止考的夠膨~

加入芝麻~蛋液~蔥~

(哈,但小魚一直無法把麵糰桿的和烤盤一樣大小,且有些厚度)

用180度烤15分,就半完成啦~

出爐後將麵包反著放~要開始加入肉鬆及海苔~捲起啦~

對了~還要再麵包的表面輕輕劃上幾刀~比較好捲入哦~

通常底層需塗上沙拉醬,但小魚沒有沙拉醬..就用奶油替代吧..

捲起來靜置十分後~就可以切成一段段啦~

這是第一捲,由於技術不純熟~捲的好肥~

第二捲就比較OK哦~

完成品~如何啊~

把醜醜的邊切除~就大功告成啦..

再拍幾張~

麵包很軟哦~真的很好吃~

只是啊~不太適合加海苔~因為海苔軟軟的耶~扣分啊~

但第一次做麵包捲真的還蠻有趣的~小有成就啊~

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