上次第一次做蛋捲...沒有很成功....
因為有脆度...但沒有蛋捲的鬆鬆口感..
而且隔一天就軟了...吃起來一點也不像蛋捲啊~
這次特別換了不同的配方試一下~
奶油 115g
糖 100g (原120g)
鹽 1g
蛋 3個
低筋麵粉120g
(或覺得麵糊太綢,可以加10G的水哦 )
*之前我都是把麵糊塗滿再去加熱
後來發現,只要一湯匙,一蓋起來,蛋捲皮就完成啦~
而且比較薄脆哦~(所以大家操作要記得,一湯匙量即可啊)
之後成功作品(附上完成步驟):
http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330106655
我還特別買原本山海苔來加肉鬆....
我比較喜歡吃鹹鹹的蛋捲口感..
肉鬆蛋捲~
總共做了32根..
我算了一下熱量一根熱量約65卡...好像不低哦..
但真的很好吃...
我還是不顧熱量的一次吃了三根...真的很難得...不顧熱量啊~
這次很成功哦...因為吃起來就像外賣的蛋捲....
而且隔天還是一樣"鬆脆"哦....
雖然有些蛋捲皮..烤的有點黑...但還是好吃啦~
下次再來換不同口味哦~
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