杏仁薄片&椰子球正好是~一個3顆蛋白,另一種是3顆蛋黃~

就一起製作啦~

材料:

蛋白3個
糖粉80g
低筋麵粉35g
杏仁片150g
融化奶油30g

作法:

1.蛋白加入過篩糖粉拌勻

2.再加入過篩的低筋麵粉拌勻

3.加入杏仁片拌勻

4.加入奶油拌勻

5.將麵糊推成薄片狀~越薄越好哦

7.用160度烤15分~(我途中會將烤盤換方向一次)

椰子球是參考"綺"的食譜~

材料a:蛋黃3個

           糖40g
           奶粉15g
           鹽1g
材料b:
   椰子粉100g
            奶油21g

作法:

將材料a攪拌均勻,再加入材料b的椰子粉拌成糰 

最後加入已軟化的奶油混勻,搓成圓球狀即可~~

用180度烘烤12分鐘~6分要翻一次面~很簡單吧...

#後來用"全蛋"製作杏仁瓦片,成品也不錯~

杏仁瓦片(全蛋法)http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330105494
杏仁瓦片(全蛋_整片瓦片) http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330105251


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