從來沒製作蜂蜜蛋糕..因為覺得熱量蠻高的~

但又覺得蜂蜜蠻香的~

就買一小瓶試試看啦~

找了蜂蜜蛋糕的食譜大都都要乳化劑..我不太愛化學的東西...

所以找到一個簡易的配方...

材料:

1. 沙拉油  20g

2. 蜂蜜     30g
3. 全蛋     2顆
4. 細砂糖  20g (建議10g)
5. 低粉     50g
6. 泡打粉  1/4t

作法:

 1. 沙拉油加蜂蜜,隔水加熱
 2. 全蛋加入細砂,打發成偏乳白色
 3. 篩入已過篩的所有粉類,並加入材料1攪勻

這個烤模是新買的蛋糕模..

蠻好用的哩..蛋糕出模不會黏底

 4. 倒入模內,靜置 5 分鐘

 5. 以已預熱烤箱上火 180 度15 分鐘即可

整間都是蜂蜜蛋糕的香味...很讚哦

老公覺得這次蛋糕有點偏甜~下次再將糖減量囉...

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