仙桃果~小魚不陌生~

小時候去爺爺奶奶家就看過這玩意~但卻從來沒有吃過~

之前看到格友丫頭的仙桃司康~成品色澤太美了吧....

這天逛了大潤發~竟然有賣仙桃~哈...就買一顆吧~

我想....同時期到爺爺奶奶家一定也採的到哦~說不定地下就落滿地呢~

仙桃(蛋黃果)營養成分豐富,含糖29.1%~30.5%,澱粉5.6%~8.1%,粗脂肪1%~1.4%,

每100 g果肉含維生素C 24.3 mg。

買回後~把照片PO在FB上~

格友說..這顆還沒熟透哦~

可以在仙桃蒂頭抹鹽可提早熟軟~~(變黃,或摸起來軟軟就可以啦)

仙桃01.jpg

大約過一星期~小魚看差不多就削皮啦~

咦~吃起來還是有些澀澀~味道有像生的蕃薯耶~~~

BUT...小魚還是不太喜歡...........

切出來的果子~小魚又把它拿去花圃種了..看看會長出什麼東西...好奇嘛~

仙桃02.jpg

直接切小塊~用湯匙壓成泥~準備來條仙桃吐司..........哈哈..  

仙桃

小魚參考carol老師的南瓜吐司~只是將南瓜取代成仙桃~

而南瓜需事先蒸過...但仙桃不用哦~

材料:

仙桃泥150g
高筋麵粉280g
牛奶90G(沒用雞蛋)
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙
鹽1/8茶匙
蜂蜜20g
無鹽奶油30g

表面裝飾:南瓜仔80g

仙桃吐司01.jpg

中間小魚還有包上乳酪丁~

仙桃吐司02.jpg

表層沾水~裹上南瓜子~

仙桃吐司03.jpg

發酵至八分滿~進爐烘烤~

仙桃吐司04.jpg

偽南瓜吐司的仙桃吐司出爐啦~~哈哈~

仙桃吐司05.jpg

補上剖面拍哦..  

啊..小魚以為會黃澄澄...結果色澤好像還好吼~~~~~

仙桃吐司06.jpg

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