魚二姐愛吃蘋果派~這天小魚又開工了~

前陣子正好買了《KitchenCraft》格子滾輪刀~$495元~想說正好派上用場...

上次製作"麵包籃"有用過一次~

當初實作發現沒有很好切割~~心想可能是麵包麵糰比較難切吧~

這次的派皮應該很容易吧...結果咧~~繼續看下去~

 

蘋果餡~

奶油40g
蘋果塊500g
檸檬汁10g
糖80g
鹽2g
肉桂粉 4g

蘋果派01.jpg

材料:
派皮部份~
低麵195g
奶油120g
鹽1.5g
水38g
糖粉15g

蘋果派02.jpg

到現在一切都很完美...

蘋果派03.jpg

準備要用格子滾輪刀來製作表層派皮~

啊...試了3次..一樣不好切開...

最後好不容易有點樣子了...結果..........又太短...

只好硬著頭皮烘烤了..........很搞笑吧...

出爐的成品實在不美..可以說醜爆了...小魚連拍照都懶了~~~

還好..沒影響到口感~

蘋果派04.jpg

看看之前的成品~

自製表層派皮成品比較美吧~~好像不需要用格子滾輪刀吼~

今天又試了一次...........嘿嘿...終於不搞笑了~~

這個蘋果派送給老公請同事吃..大家評價都不錯哦..開心~~

蘋果派01.jpg     



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