最近FB烘友社團~很夯的長頸鹿吐司~小魚也來製作看看啦~

材料:

高粉250g
鮮奶 190g
鹽2g
糖20g
酵母粉4g
奶油15g

總麵糰是470g,小魚拿了120g出來做為白麵糰~

剩餘350g~在加了(可可粉20g+水20g)在去攪拌均勻上色即可(約3分)~巧克力麵糰為376g

基本發酵1hr後~準備分割各8份~滾圓~

巧克力麵糰:376g/8=47g

白麵糰:120g/8=15g

中發15分~

長頸鹿吐司01.jpg

可以開始整形啦~

先將巧克力麵糰捲成條狀~再將白麵糰包裹巧克力麵糰~一共是8條~

長頸鹿吐司02.jpg

如何擺放呢~

最底層放三條麵糰~中層放二條麵糰~最上層再放三條麵糰~(共八條)

長頸鹿吐司03.jpg

完成後就準備最後發酵~小魚發酵了1.5hr~

長頸鹿吐司04.jpg

用200度烤32分完成~

脫模後~小魚放在桌上冷卻~

剛烤好無法馬上切開~查爾斯看到外觀說..怎麼黑黑白白一塊塊..是發霉吐司嗎..跺腳~

長頸鹿吐司05.jpg

一早就期待切開的剖面拍~~~

早上查爾斯從樓上走下看到也說..好可愛~~而且吐司很軟Q~~

哼哼..什麼發霉吐司~~(記恨)

長頸鹿吐司11

長頸鹿吐司成功~~

長頸鹿吐司2

製作上還不會太難~成品又好可愛啊~~~~~~~~~

小魚還有看到斑馬吐司及豹紋吐司~也製作囉~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/429774098

ps.之前做過西瓜吐司~也分享一下嚕~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/422950345 



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