噓噓~~小魚又買模子了...還一次買了5個~

這些模子是美國搭飛機回來的...感謝烘友電電的大力幫忙~~~非常感謝~

五個當中有2個是Wilton的~是感恩節前夕大特價買的~

另外三個是Nordic Ware~讓小魚嚇一跳是那個蘋果派壓模..........也太太太大了......

真不好意思...佔了代買朋友的行李空間...XDD

模子

急撲小魚那天就來做百香果磅蛋糕~

食譜是參考社團Dada Wu烘友的配方~

蛋糕體材料:
發酵奶油250克
低粉250克
泡打粉8克
細砂糖187克
雞蛋4個(約200克)
新鮮百香果汁63克

百香果糖霜
糖粉
現擠百香果汁

這模子質感很好,重量也不輕耶~重量約545g~尺寸為:長28cm x 寬14.3cmx高 8.3cm 

百香果磅蛋糕01.jpg

百香果磅蛋糕02.jpg 

作法:

奶油回溫至稍軟,打到泛白之後分次加入細砂糖,每次加入糖都要確實打到糖看不見顆粒~

百香果磅蛋糕03.jpg

糖油打發後分3加入全蛋液~打至蛋液完全被吸收

百香果磅蛋糕04.jpg 

加入過篩的粉類~(分2次)

加入百香果汁~(分2次)拌勻即可~

百香果磅蛋糕05.jpg

百香果磅蛋糕06.jpg

用上火190/下火180烤35-40分~即出爐~

出爐靜置2-3分,再倒扣脫模~~

成品好可愛啊~~

百香果磅蛋糕08.jpg

百香果磅蛋糕09.jpg 

最後製作百香果糖霜~

百香果磅蛋糕07.jpg 

啊........不做糖霜還好...淋上去變這樣....殘忍~~~

百香果磅蛋糕10.jpg 

隔天開工~使用這款壓模~

一面是蘋果派造型另一面是楓葉造型~~~

本來以為會大成功...........沒想到....GG~~

蘋果派02

根本看不出來是蘋果造型啊~~~

下次換更大一個模子(PIZZA模)來試試~~~~

蘋果派01

還是做回正常蘋果派~~哈哈~~

apple pie  

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