這陣子小魚做了一堆甜點...幾乎只使用到蛋黃,剩好多蛋白~

之前有整理了一篇"蛋黃&蛋白-甜點大集合"

今天來做點不同的~滷蛋白丁

曾經在costco看過"石安牧場香滷蛋白丁"$279,一包450g*2包

那時就想買來吃看看...但拿了又放回去~XDD

今來來自製吧~~

材料: 油、蛋白

作法:

將玻璃保鮮盒抹油,抹油只要是脫模方便~

倒入蛋白(不用攪拌哦)

滷蛋白01.jpg 

放入電鍋,外鍋加入250CC的水~

鍋蓋與電鍋要留一條縫隙,小魚放了一直竹籤~

滷蛋白02.jpg 

大約20分就蒸熟了~~

蒸熟後,將蛋白倒扣脫模就完成~

滷蛋白03.jpg

然後切小丁就可以加醬油、蒜頭、蔥來滷啦~

滷蛋白04.jpg

很方便也很簡單耶~~重點消化蛋白好快啊~

一下子八顆蛋白消化掉~YA~ 

PS.蛋黃&蛋白-甜點大集合

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