去年小魚第一次參加烘焙暨設備展~

展覽時間:2015年3月26日(四)-29日(日) 【10:00~18:00】

台北世界貿易中心南港展覽館 (台北市南港區經貿二路1號)

PS.捷運也很方便,板南線南港展覽館下車,一號出口就會抵達.

去年沒事先做功課,亂亂逛,本來想買六土司刀沒找到,好在有找到臻土司刀~

▼今年有經驗了,將官綱提供的展覽平面圖印下~

將這2天FB烘友分享的店家用"紅圈圈"標記~~才不會LOST掉~

PS.小魚本來是週末才要去的..但被FB烘友一直燒...週五下半天就休假去逛逛啦~哈哈~

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▼門口有導覽手冊可以自取~

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▼手冊內印有展場平面圖~可以拿一份筆記一下~

左邊橘色為-名店街~中間藍色為-設備區;右邊紅色為原料區

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▼現場售票:全票 NT$200 | 優惠票 NT$100
優惠票資格:12歲以下及65歲以上民眾,持殘障手冊者及持100元門票折價券者 取得折價券
免費入場:6歲以下兒童可免費入場

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準備進去參觀啦~

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▼今天是平日~人潮就不少...明後天應該擠爆了...

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▼小魚先從最右邊的名店街逛起~一共有38家~

店家都滿大方的~提供不少試吃~~喜歡再購買~還有不少特惠活動~

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▼喜之坊圓片牛軋糖~這2天家裡桌餐上才擺一盒~真的還不錯..軟Q又不黏牙~

小魚一看到想說..好眼熟的包裝..

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▼去年買了方師傅羅宋麵包~但小魚愛紮實口感的~

這年買了電動壓麵機..自己也常自製呢~

小魚自製羅宋麵包~

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▼這家滷味生意真好~排到轉角去了~所以小魚也跟著排隊~

一份約100~150左右~小魚買了焦糖鴨賞~鴨翅~酸菜脆腸~薑汁魷魚~4樣450~

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▼德麥食品~

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有鬆餅粉~比利時鬆餅粉~果膠粉~果凍粉~泡打粉~吉利丁粉~苦甜巧克力~馬卡龍專用糖粉等~~

小魚回來寫文章才發現有賣這麼多款~~不然應該會買馬卡龍專用糖粉回來........

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▼常看烘友討論攪拌機~這次有不少家參展~就拍照記錄一下囉~

小魚目前使用鉅聖攪拌機~好像沒有參展~

小林機械~有各式各樣的攪拌機~

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▼還有好多大型攪棒器~大開眼界~

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▼銓球食品機械的全新式烤箱、攪棒機~

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▼添碩攪拌機~

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▼士邦攪拌機~

有5公升~8公升~20公升~5公升好像13000~8公升好像14500~小魚只是簡略的聽一下~沒記很清楚~

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▼中部電機~~

小魚好想換一台全盤式盤烤箱啊~~

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▼KitchenAid攪拌機~食物調理機~手持攪拌棒~擺起來還真美~

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▼接著烘焙器具~

這家全館任選2件75折~種類還不少~

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▼烘焙展後~小魚有買最右邊的Master 24格不沾迷你馬卡龍烤盤

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▼製麵機~用水+麵粉就可輕鬆揉麵~製麵條~

之前小魚有一台AMPIA150~但這種製麵機不能水洗啊...

後來買了一台電動的製麵機比較方便~威歐全機水洗電動壓麵機

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▼展覽中有2-3攤在賣書~2本500元~再送一本~

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▼巨圓紙業~去年小魚買了2大捲的烘焙紙~因為太大..使用時還要手動裁剪~

還是習慣用COSTCO綠包裝的那款...方便啊~

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▼這次小魚看到這款紙~不知這款用途是什麼..

問了後~適合舖在蛋糕底~或餅類(ex:綠豆椪)下方~也有賣饅頭紙1000張50元~

小魚本來拿了一捲饅頭紙,但.......小魚何時蒸過饅頭了,所以又放回去了..

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▼食品直噴機還真炫~輕輕鬆鬆餅乾就印出美麗的圖案啦~

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▼冷凍櫃~有時真想買一台專屬烘焙的冷凍櫃啊..

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▼烤法式透氣烤模..小魚也看了一陣子~~

一個約650元~半盤~

從整形->發酵->烘烤一次到位滿方便的~~BUT...小魚的發酵箱進不進去......

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▼CakeLand有不少日本烘焙器具..還有hello kitty矽膠模~

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▼烘王A+烤箱(HW9988)~優惠7800還送3KG一台電子秤~

和烘王(HW1266)~優惠6500~這2款有何不同..小魚就不知啦~有興趣的人可以詢問一下~

小魚家是使用烤箱是Dr.good~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/330103007

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▼對面這家的烤模~餅乾壓模滿~擠花嘴都滿便宜的~但好像忘了拍店名~

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▼這麼大一個烤盤只要199元~~~哇~好便宜~

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▼小魚在這間買了8吋圓形紙~主要想烤蛋糕舖在底層~方便脫膜~

200張100元;1000張250~滿便宜的~~前一家問到1000張400元~

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▼德國有機酵母~

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▼一法~去年可麗露銅模就在這間買的~

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▼外星人餐具~有木板沾~

可放出爐麵包~PIZZA拍照起來滿有FU的~價格約250-400左右..不貴~~

後來去台中的許多廚師道具工房~小魚也有買了pizza板$167~便宜啊~

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▼假食物~漢堡~三明治,做的滿像真的~

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▼胖鍋麵包機~特價2480~

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▼拓璞~有小型推車~歡迎試吃透明盤~麵包夾~束口機~

小魚家裡有一台小型推車了....放食物也不錯..但小小一台..放不多~~

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▼臻~店家的刀具相當多~~

去年小魚買了一支土司刀相當好用~一支應該可以用很多年~

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▼土司刀特寫~一支500元~

去年24cm$450;27cm$480~

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▼老闆又跟小魚推薦菜刀~肉桂刀~有著67層鋼刀~應該很利喔~但小魚不常開伙啦..

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▼東京製菓學校旁有捦(ㄑㄧㄣ/)泰實業~有賣貝印烘焙~

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▼這區是貝印烘產品~

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▼這款貝印小熊洗澡模~

小魚之前買了一個$299..超可愛的~本來想再買1個呢~因為有特價210啊~

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▼旬

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▼苗林行的麵粉~有山茶花~紫蘿蘭~日清百合花法國粉~

無法直接購買..填單後4/1統一寄送~

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▼不少烘友推薦佰勳的紙模,滿可愛的~

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▼賀揚~有不少模具~器具~

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巧克力模

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▼義式冰淇淋

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▼三久行包裝盒~看起來好精緻~

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▼小魚最近都使用台灣原貿發酵奶油~味道還不錯~

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▼有片狀及條狀奶油~但也是之後才寄送~

想要買單片或單條~竹北作點心過生活有..1片1KG,350元~

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▼100%純可可粉~

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▼烘焙專用養生素材~現場有提供試吃~

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▼去前小魚有買宏捷的巧克力~苦甜巧克力~牛奶妞扣~$200(買一送一)

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▼今年是1KG$275~有買二送一優惠~

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▼三能~前三天只有展出,最後一天才有銷售~

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▼獨家販售Vitantonio鬆餅機vwh-110(含三模)$4500,不便宜哇~

前幾週同事才開團,大約三千多就買到了...(船運).....小魚本來也想跟團...但鬆餅機真的不常使用~

加上家裡有一台~又有甜甜圈機~PANINI機....就忍住了...

不然這台可以換不同模板..相當誘人呢~~~

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▼南僑

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▼WMF~有8折折扣;其中一區還有買一送一~

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▼brabantia~東西看起來都好有質感~

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▼kaiser全系列商品有6折優惠~

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▼這天還滿常看到瑪芬模~上面加蓋..主要方便攜帶~

但小魚不常做瑪芬模..好像也不用攜帶到那去...所以..沒被燒到...哈~

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▼六協刀~

小魚出發前才跟查爾斯說...目前使用的"臻土司刀"很好用..

一定不能又殺去買六協~他說打賭...我若買就賠他1000元~~

結果哩............因為這次烘焙展小魚實在太節制了...

最後又跑去買一把六協土司刀...哈~果然查爾斯很了解小魚...........

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▼超值加購~滿1000元可以加購六大優惠產品~

但小魚湊不到1000元..直接買土司刀比較快~~

有時真的會為了湊滿額禮...多花好多錢吶...

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▼有盒子的土司刀$410

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▼沒盒子的土司刀$290~

小魚問了一下~刀子是一樣的..290元的還比較長..只要差在刀柄~那..小魚買290就好了~

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▼殼盛的塩麴~味噌...

小魚竟然只買了綠咖哩..一盒100~3盒250~~查爾斯還說..這...全聯或家樂福不就有嗎..........

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▼台灣大麵粉~

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▼熊本製粉~

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▼洽發的麵粉下午就賣完了..所以小魚行李箱白拿了..........

不然有3包100元(一般低,中,高)另外卡美或彩虹(一包50元)

還有胖鍋麵包機特惠2480~

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▼麵包機女王-辣媽Shania的新書~

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▼最右邊一大區都是德麥食品~

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▼聯華實業~

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▼買panasonic麵包機送水手牌強力粉~小麥風味粉~一台6300~

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▼展區的最後方有這次競賽活動~

城市麵包大賽、加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽、UIBC 世界盃青年西點大賽 台灣代表選拔賽、iba 點心大賽

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▼啊~~小魚逛了3.5小時..腳超酸的...還蠻好逛就是了~

可能上週海運一箱烘焙模子回來,都還沒時間全開箱,所以這次烘焙展小魚好節制...

一點都不像小魚了.......噗~~

▼下圖是上週的戰利品...有期待很久的千代田~小魚開箱:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/414928705

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今年在烘焙展的戰利品...就以下4樣...右手邊的有機玫瑰花辦還是在台北車站買的~~

下方黑色一大袋是滷味~~~

真是不像小魚平日作風哇~~這不是小魚...這不是小魚...這不是小魚...

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▼六協的土司刀$290裸裝,及脫模刀

小魚覺得脫模刀很好用,拿來塗抹果醬也很方便~哈~

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▼台北車站買的有機玫瑰花辦.1包28g460元~

之後做了酒釀荔枝玫瑰核桃麵包

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小魚拍了400多張照片~

回來整理照片加寫文章~一共花了4個小時~~

終於寫完啦......................供大家參考參考囉~~

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▼下圖是2014年的烘焙展,小魚第一次去逛~好像比較會買耶

心得分享: http://yufentai.pixnet.net/blog/post/358102979

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