分享魚兒的夜光水族館

當我們看完百老滙奇幻秀準備要離開百老滙時...

突然看到廣場上列著美食街的餐廳店家~~竟然有"新斗記"~~~

太開心了...1月份到香港我們特別搭地鐵到銅鑼灣~就為了新斗記~

沒想到..澳門也有耶...不考慮的...晚餐就是它了...YA~

香港新斗記食記:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/457084655

在香港我們吃了午市套餐8-10位用,特價HK$1688~
套餐內容有11道~實在太超值的~~
蟹仔燒賣皇、脆皮蝦枝卷、金牌即燒乳豬半隻、龍皇太子羮、生炒鮮上肉排、粟米大魚塊
油鹽水浸時蔬、香滑貴妃雞半隻、上湯蔥花瀨粉一窩、黑松露海鮮炒飯、蓮子百合紅豆沙

在澳門...我們是吃晚餐~...
MENU套餐有3種~分別是4位MOP$1688、6位MOP$2888及12位MOP$3888~
我們本來要點一套6位套餐MOP$2888...
後來又看到桌上有另一套的週年感謝套餐~MOP$988~

所以就點了2套不同的4位套餐囉~~ 

精選四位套餐:$1688
招牌即燒乳豬
豉油皇大虎蝦
蒜茸松絲蒸元貝
清蒸海杉斑
濃湯浸時蔬
瑤柱蛋白炒飯
精美甜品

週年感謝套餐,4位用MOP$988,原價1488
脆皮燒鵝
濃湯雞煲翅或姬松茸螺頭燉竹絲雞
蒜茸松絲蒸蟶子皇
清蒸珍珠龍躉
上湯蟲草花浸時蔬
鮑汁炆伊麵
合時糖水

這吃起來像泡菜..帶點微辣口感,很開冑~

一進門就看到這鍋濃湯雞煲翅的SAMPLE~一份十兩~推廣價MOP988~原價MOP1800呢~

套餐的湯有二種可選擇~濃湯雞煲翅或姬松茸螺頭燉竹絲雞

我們就點濃湯雞煲翅囉~

魚翅先泡軟12HR~~把水煮開,之後把薑塊、蔥段一起放下去,水滾後再將魚翅放下去川燙~

雞切大塊,煲久一點..讓湯頭變白濁~但不油膩~

魚翅相當Q彈有膠質~和一般吃的排翅不太一樣~

新斗記有名就是脆皮燒鵝及燒乳豬~

正好這二套套餐各有一道..都可以吃到~~

燒鵝烤到外皮相當的脆..肥美多汁的鵝肉~~流口水啦~

蒜茸松絲蒸蟶子皇~

上次在香港也吃過蟶子皇..沒想到隔幾個月又吃到啦..哈~

底層舖著粉絲~整齊排上蟶子~然後再將剩餘的粉絲放面,灑上蒜蓉、蔥花~

隔水蒸透就完成啦~~因為有蒜..味道蠻重的~

招牌即燒乳豬~

燒乳豬讓我們一直念念不忘~烤的相當的脆~~算起來一人只有一片~

想多吃都沒有啊~~而乳豬搭配的是甜麵醬及砂糖...好特別啊!

豉油皇大虎蝦

虎蝦又稱草蝦...蠻大一隻的~肉質鮮甜~

蒜茸松絲蒸元貝

這樣作法其實和蒜茸松絲蒸蟶子皇蠻像的~

只是將蟶子換成干貝~

濃湯浸時蔬~

這道不知為什麼叫濃湯..但...我們吃起來都覺得鹹到受不了...@@

這道也上湯蟲草花浸時蔬~也相當鹹...

套餐中裡有二道魚~清蒸海杉斑及清蒸珍珠龍躉

上次吃到粟米大魚塊~覺得味道不錯..所以將其中一道換過~

粟米大魚塊~是炸魚塊..搭配著玉米濃湯~很特別的吃法....

鮑汁炆伊麵~

伊麵是一種油炸的蛋麵,粵菜經典主食,小魚第一次吃到耶~

加上鮑汁去入味...小魚覺得還好而已...沒有太大驚喜~

反而比較喜歡港式炒麵..脆口感...

瑤柱蛋白炒飯~~小魚竟然忘記拍照..

只好放了上次香港吃到的黑松露海鮮炒飯~XDD

炒飯炒的粒粒分明~很好吃..雖然吃超飽了..還是繼續吃~

最後甜品是蓮子百合紅豆沙~

甜品的紅豆很綿密,裡面還吃的到百合~~不會太甜膩~~

total:2944MOP(*4=11776元)

超飽足又滿足的啦!!!!!!!!

店家資訊:

百老匯美食街，E-G001-G8, E1001
+853 8883 3338