小魚買的芋頭還一堆~~來做芋頭糕囉~~

之前做過蘿蔔糕~成品還不錯~

蘿蔔糕11.jpg

材料~蝦米、香菇、絞肉、芋頭絲、油蔥、醬油~

芋頭糕01.jpg

將蝦米、香菇、絞肉炒出香氣~加入芋頭絲~

芋頭糕02.jpg

小魚的芋頭本來切成片~退冰後..沒辦法再切成絲~

只好用煎刀慢慢剪XD

芋頭糕03.jpg

在來米粉250g+水250g攪拌均勻成粉漿~倒入拌至黏稠糊狀~

芋頭糕04.jpg

吐司模下方舖一層烤紙~就把芋頭粉漿倒入~舖平~

芋頭糕05.jpg

搬出Arlink摺疊高壓蒸汽料理機(AWV-7800)來蒸芋頭糕~~~~

小魚忘記到底要蒸多久...蒸了40分~~

芋頭糕06.jpg

出爐~硬綁綁...........失敗啦~~~~

芋頭糕07.jpg

口感太紮實了~~~

芋頭糕08.jpg

小魚之前電子鍋壞了...最近買了大同電鍋..之後用電鍋蒸看看~~

 大同電鍋01.jpg

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