小魚還蠻喜歡吃蒜頭的~但吃完蒜頭口氣都比較重~

查爾斯就不愛蒜頭、洋蔥...每次炒青菜加了蒜頭都被到挑掉~

昨天魚媽給小魚一大把蒜頭...來做油封蒜油吧...

先把蒜頭皮膜去除~~剝蒜膜好辛苦..小魚手超燙了....

把蒜頭拿去洗淨晾乾~

油封蒜油蒜頭01.jpg

準備橄欖油~

橄欖油只要蓋過蒜頭即可~

然後用小火來煮~

油封蒜油蒜頭02.jpg

才一下子時間,鍋內就會出現小泡泡~

還是繼續開小火煮到蒜頭變軟~就完成了~

油封蒜油蒜頭03.jpg

小魚有試著在鍋內把蒜油切成二半~代表夠軟了~收工~

油封蒜油蒜頭04.jpg

放涼後,裝入玻璃瓶內保存就可以啦!

油封蒜油蒜頭05.jpg

把將蒜油放冷藏保存~在放個幾天會更入味!

之後炒菜就可以直接使用蒜油啦..不用臨時再切蒜頭..很方便呢~

油封蒜油蒜頭06.jpg

拿來拌麵應該也不錯~下次來做青蔥醬..XDD 

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