阿姨家種了很多菜...幾乎每週都會拿菜來..

這天她給小魚一顆大頭菜....

小魚實在很不會醃漬~每次醃東西都失敗..但還是想試試...XDDD

參考carol老師的糖醋大頭菜配方~

材料:
大頭菜300g
鹽1/4茶匙
砂糖20g,萬用醋80cc

作法:

將大頭菜去皮,然後用鹽拌勻~

在大頭菜上方用一個重物壓住,放置2-3小時自然出水~壓出來的水倒掉~

然後小魚加了costco買的日本萬能醋..糖混合均勻~

COSTCO隨意買03.jpg

放2、3天就可以吃啦~~

糖漬大頭菜01糖漬大頭菜02

阿姨說小魚做的很好吃耶..而且很脆...

哈...上次小魚用萬能醋醃小黃瓜超失敗了..酸到無法吃..這次還不錯耶~~成功~ 

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