2016年小魚和查爾斯去德瑞旅遊~~在泰國轉機~~~

結果一場大雨飛機跑了~~~我們沒飛往德國路上~~~當天在泰國過境旅館住了一晚~

最後行程變成曼谷(16:00)-->香港(19:34)-->香港(23:15)-->法蘭克福(05:00+1)!!

小確幸的是~最後我們搭上德航A380~開心啊~

行程多了曼谷機場半日遊~

在機場我們吃到芒果與糯米飯(Mongo with Sticky Rice, 160 Baht)

這天..小魚突然懷念起這道甜點~~~來自製囉~~

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材料:長糯米100g、椰漿200g、糖、鹽、玉米粉、芒果1顆~

小魚去全聯找長糯米..竟然沒有賣...

後來去傳統柑仔店買到長糯米啦~~秤了半斤~

回家後先把長糯米洗淨~泡水1小時~~

自製泰式芒果糯米01.jpg

電鍋內鍋加0.8杯水~外鍋加1杯水~大約蒸20-25分

自製泰式芒果糯米02.jpg

蒸飯的同時~來製作椰漿糊~

材料:椰漿120g+糖1T+水1T+鹽巴1匙~煮融備用~

自製泰式芒果糯米03.jpg

糯米飯煮好後~將椰漿糊倒入~並趁熱拌勻~蓋上蓋子後放置20分~

讓椰奶和糯米飯味道充分融合~

自製泰式芒果糯米04.jpg

最後製作淋醬部份~

材料:椰漿80g+糖1T+鹽巴1t+玉米粉1t~

材料全部拌勻~煮融備用~不用煮太久..不然會結成一團~~

自製泰式芒果糯米05.jpg

擺盤~~

把椰漿糯米飯倒在盤中...淋上醬汁~~擺上芒果就好了~~~

味道很像喔~小魚成功了~好HIGH~~

自製泰式芒果糯米06.jpg

再次吃到這款甜點~~好回味啊~~

味道鹹鹹甜甜還是覺得超特別XDD

自製泰式芒果糯米07.jpg

小魚後來又去爬了幾篇文章~

看到有人說糯米泡久一點~~米粒更軟透~~

這次小魚泡了6小時~~再來製作一次~成功啊~~~

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現在快到芒果季尾聲了..趕緊買芒果製作一下~~~成功~~

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