上次去玩烘焙做了GG版的巧克力香蕉蛋糕卷~

回來後..就一直想再做一次蛋糕卷~

玩烘焙0073.jpg

小魚臨時找了配方來製作~

蛋黃糊~

鮮奶油蛋糕卷01.jpg 

蛋白糊~

分次加入到蛋黃糊~最後加入過篩的低筋麵粉~

鮮奶油蛋糕卷02.jpg 

準備烘烤~

鮮奶油蛋糕卷03.jpg 

烘烤同時來製作鮮奶油內餡~

鮮奶油蛋糕卷04.jpg 

出爐後~小魚冷卻5分後~就來捍捲了~~

唉..也是失敗的開始啦...要等到完全冷卻~

鮮奶油蛋糕卷05.jpg 

塗抹鮮奶油~捲起~~

然後冷藏2HR~~

鮮奶油蛋糕卷06.jpg

成品沒成功....變成"脫皮鮮奶油蛋糕卷"了~~

鮮奶油蛋糕卷07.jpg

表層脫皮了...但好像有比在玩烘焙製作的好一些啊...

下次...........要練習一次...小魚要成功....... 

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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