魚二姐愛吃蘋果派~這天小魚又開工了~
前陣子正好買了《KitchenCraft》格子滾輪刀~$495元~想說正好派上用場...
上次製作"麵包籃"有用過一次~
當初實作發現沒有很好切割~~心想可能是麵包麵糰比較難切吧~
這次的派皮應該很容易吧...結果咧~~繼續看下去~
蘋果餡~
奶油40g
蘋果塊500g
檸檬汁10g
糖80g
鹽2g
肉桂粉 4g
材料:
派皮部份~
低麵195g
奶油120g
鹽1.5g
水38g
糖粉15g
到現在一切都很完美...
準備要用格子滾輪刀來製作表層派皮~
啊...試了3次..一樣不好切開...
最後好不容易有點樣子了...結果..........又太短...
只好硬著頭皮烘烤了..........很搞笑吧...
出爐的成品實在不美..可以說醜爆了...小魚連拍照都懶了~~~
還好..沒影響到口感~
看看之前的成品~
自製表層派皮成品比較美吧~~好像不需要用格子滾輪刀吼~
今天又試了一次...........嘿嘿...終於不搞笑了~~
這個蘋果派送給老公請同事吃..大家評價都不錯哦..開心~~
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