目前分類:中式點心_中餐 (117)

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在COSTCO買了一大包桃核~要來消化一下~

KS無調味核桃1.38KG~$445

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小魚每次醃漬食物都失敗...

之前失敗N次的小黃瓜~連做青芒果也失敗..

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每年小魚都會製作幾次鳳凰酥~

中秋節快到了..家人又開始想念小魚的鳳凰酥~~就開工吧~

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上次去日本旅遊,小魚除了買了日清炸雞粉~還有買天婦蘿粉~

第一次用炸雞粉炸雞..還蠻失敗的..雞肉才一丟下去就黏鍋了~

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小魚一直喜歡吃酸酸的芒果青~

製做過N次..都不太成功耶~~明明作法就很簡單啊~~~

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這陣子小魚做了一堆甜點...幾乎只使用到蛋黃,剩好多蛋白~

之前有整理了一篇"蛋黃&蛋白-甜點大集合"

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之前看到洪金娥老師分享的香酥Q餅!

小魚家人都很喜歡吃這種大餅耶~~來試試啦~

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這天看到社團團友丸仔小舖分享了花生軟糖~成品看起來好好吃啊...

小魚來動手製作啦~

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最近FB烘友社很夯的芥末小黃瓜~

小魚也來製作啦~~謝謝吳子諺老師的分享~

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這天想用蜂巢模來做焦糖布丁~

但第一次用這模子做布丁,不知道比例為何,所以先*2倍囉~

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這天看到fb社團有人分享超Q黑糖糕~感謝Judy的配方~

小魚看了一下材料~家裡通通有耶~~

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FB社團老師又分享啦~這次分享是牛舌餅by鄭元勳師傅

一般吃到的牛舌餅是厚片的~但老師分享是薄片牛舌餅~開工~ 

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小魚玩烘焙這麼久..還沒做過布丁耶~

這天買了嘉鄉的豆漿~就想試試烤豆漿布丁~

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說到涼拌小菜..小魚是0分...

每次製作都相當難吃..........失敗~又失敗~

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製作了桑椹果醬~梅酒梅醋~~接著來到芒果青~

有n次醃芒果青失敗的記錄了~~明明步驟就很簡單~

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上週魚媽給小魚一瓶熟花生~約有600g~

因為沒什麼味道~單吃又太無味~~~~放著又不知道要幹嘛~~~

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過年最期待就是吃芋頭蕃薯粉了....

其實平時也可以製作...但總覺得過年吃比較有fu~~~

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因為做南棗夏威夷豆糕~買了不少特極棗泥~

結果買太多用不完...就想到菊花酥~~

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南棗夏威夷豆糕..小魚已經想動手做n年了..但遲遲沒動手~

這次好友帶了一包她自製的南棗核桃糕給小魚吃...好好吃~一口接一口~

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上次做土鳳凰酥是去年九月...這陣子手又癢了~

買了二顆鳯梨回來製作啦~

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