之前小魚做過2次黑糖涼糕~黑糖厥餅~

黑糖厥餅(蓮藕粉配方)
https://yufentai.pixnet.net/blog/post/371614967

自製黑糖蕨餅(木薯粉配方)
https://yufentai.pixnet.net/blog/post/370424282

這次在全聯社團看到有人分享~~作法看起來很簡單~~就再來玩一次囉~

材料:黑糖粉150g、樹薯粉150g、水400g

作法:將黑糖粉+熱水200g溶解均勻~完成黑糖水

樹薯粉+常溫水200g混合均勻~完成粉漿~

黑糖涼糕01.jpg黑糖涼糕02.jpg

小魚直接把拌好的粉漿倒入黑糖水裡去攪拌~煮到從液態狀變固態狀~

黑糖涼糕03.jpg

成品顏色感覺不太均勻~小魚決定再蒸一下~

黑糖涼糕04.jpg

用隔水加熱蒸15分~

黑糖涼糕05.jpg

好像好一點點XDD

黑糖涼糕06.jpg

隔天灑上黑豆粉~然後切小塊~

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切完小塊的在裹黑豆粉~~

黑糖涼糕01.jpg

完成~

查爾斯說好吃~~而且好Q好軟~~

而且隔天冰過..也不會變太硬~~

黑糖涼糕02.jpg

耶~成功~

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