上次小魚製作黑糖厥餅是使用木薯粉~老公打80分~說口感可以再軟Q一點~

網路上分享黑糖厥餅配方還不少耶~~~大部份配方都用"蓮藕粉"~

為了實驗成功.....小魚終於買到蓮藕粉~嘿嘿~

材料:
A.蓮藕粉200g
地瓜粉40g
水240g
B.沖繩黑糖280公克 (一般黑糖也可)
水640g
C.黑豆粉適量  (熟黃豆粉也可)

作法:

材料A混合均勻備用

黑糖厥餅01.jpg

材料B煮至大滾~倒入材料A中拌勻~~

黑糖厥餅02.jpg

倒入容器準備用電鍋蒸~

黑糖厥餅03.jpg

電鍋蒸15分~

黑糖厥餅04.jpg

放涼後,冷藏半小時~
表面先灑上黑豆粉~倒扣後在灑上黑豆粉~就可以輕鬆切塊啦~

切塊時~邊沾黑豆粉~

黑糖厥餅03.jpg

嘿..馬上請老公試吃~~

有有有...這次有100分了...很軟Q~開心~

黑糖厥餅04.jpg

黑糖厥餅05.jpg

原來用蓮藕粉的口感這麼棒啊~~

夏天冰涼涼的吃很適合呢~大家趕緊動手製作吧.........

ps.黑豆粉小魚在全聯社有找到哦~不然city'super也有北海道黑豆粉...

ps2.黑糖厥餅??黑糖涼糕??傻傻分不清楚~~到底是不是相同的東西呢...小魚也不知道~

但就是好吃哇~~嘻~

PS.後來用蓮藕粉做了紅豆涼糕~~也不錯呢~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/375789383

 紅豆涼糕07.jpg 


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