之前看到格友Q媽到歐軒邑烘焙坊製作愛心麵包為仁愛啟智中心義賣活動,
小魚就心癢癢的,就跟Q媽說..有機會可以糾我嗎..不久後~就有好消息啦~報名啦..

感謝老公載小魚到Q媽家~更感謝Q媽載小魚一趟到烘焙坊~~

我們9點就準時報到啦~也是讓小魚大開眼界的開始~

這裡有著超大台的攪拌機~揉麵~攪麵~發酵~

還有分割麵糰機~一大團的麵糰只要按壓一個鍵~分好36顆...媽啊..好方便啊~

不久開始滾圓~接著重頭戲就是製作牛角麵包啦~

趙老師先示範製作解說~後來還有一個一個指導~~真的很感謝~

小魚之前自己有玩過牛角麵包~比較沒那麼挫~~但說實在的..還是很緊張啦...

因為一起參與的朋友們~每位都看起來好強啊....

300多個牛角麵包~將近3小時的時間就完成啦~後續還要發後~

烘烤前~塗上蛋液及白芝麻~

原來刷蛋液也有技巧耶~刷刷刷..5下就一個~

最後加上一大匙的無水奶油於烤盤~~牛角外層才會酥脆哦~

大家的成果..看起來還ok吧~

烘烤出爐後要完全冷卻才能包裝哦~

等待的同時~大伙一起聊天~真的很有趣耶~~

老師大方的說..大家可以將作品帶回~

其中一位就問說..要帶美的還醜的...

老師說...美的.....因為醜的比較平均...小魚都快笑死了~

好香好濃的牛角麵包出爐啦~~

排排站的牛角麵包~

師母羊咩咩挑了幾個漂亮的讓我們拍照..這才是合格作品~~

最後包裝工作~~裝袋~封裝~分工合作~~一下就完成啦~

PS.小魚拿牛角是擺POSE,可沒有偷吃哦~

還有還有~小魚又學到一個~標價機的使用~~要先按壓再黏上即可~

排隊的整整齊齊的牛角麵包完成啦~

很有成就感呢~

老師還有準備藍莓慕斯請大家吃下午茶~很享受呢~

來製作麵包~有吃又有收獲~真的很開心~

對小魚來說真的是一個很棒的體驗~

謝謝趙老師~師母咩咩咩~Q媽~及參與朋友...小魚上了寶貴的一課~

希望還有機會可以參與..

ps.小魚玩烘焙幾年,都是自己看書,不然就是上網看格友分享配方來製作~
還不曾到烘焙教室去上課,今天真的很開心有這個機會~

ps.曾經想過考麵包或蛋糕証照,但是捨不得剪指甲,所以就..

有興趣玩烘培或考証的朋友~也可以到歐軒邑烘焙坊BLOG看看哦~

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