這天在整理烘焙器具...咦.....小魚買了一陣子的貓掌模出現啦~..

幾乎都忘了它的存在...5入是260元~

正好看到貓掌輕乳酪蛋糕配方...又正好有奶油奶酪..

就來開工試試模子吧...哈~

貓掌輕乳酪蛋糕01.jpg

先製作奶油乳酪麵糊~

再將蛋白打至濕性發泡~

貓掌輕乳酪蛋糕02.jpg

二者拌勻後~取一些出來加入巧克力~就可以做黑色部份貓掌啦~

貓掌輕乳酪蛋糕06.jpg

用160度烤3-5分~

再把原味麵糊倒入模子,烘烤40分~

貓掌輕乳酪蛋糕03.jpg

小魚的貓掌模只有5個~又不想分多次烘烤(省電省時)~

直接拿了矽膠模出來使用~底部一樣擠上一些巧克力餡~

貓掌輕乳酪蛋糕04.jpg

出爐啦~

耶~這款貓掌模相當容易脫模..開心~成品好可愛啊...

輕乳酪蛋糕綿密的口感~再加上貓掌模~太可愛了...

只是..蛋白似乎打發的不夠~~成品沒有很挺~

貓掌輕乳酪蛋糕05.jpg

之前小魚還有做過貓爪棉花糖~也是超可愛~超萌的啦~

貓爪棉花糖07.jpg

PS.後來用貓掌模做雷神巧克力~超可愛的~

http://yufentai.pixnet.net/blog/post/373136693

貓掌—雷神巧克力05.jpg

PS.後來做了迷你熊輕乳酪蛋糕,終於成功了~

迷你熊模08.jpg

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