端午節天氣不錯~終於放晴了~

白天到新竹的青青草原走了一趟~

簡直是累爆~加汗如雨下呀~

但運動後很舒服哦~

晚上還是想動手做烘焙~~

今天來做抹茶戚風蛋糕~寫格時才想到可以加紅豆耶~~哈~

下次要記得~

材料a:

蛋黃3個
細砂糖37g
低筋麵粉58g
抹茶粉6g
沙拉油30 cc
牛奶30 cc

材料b:

蛋白4個
細砂糖35g

今天使用的抹茶粉不是烘焙專用,而是之前買的抹茶拿鐵粉~所以沒有很上色~

但抹茶味有出來哦~

用170度烤25分~

很難得耶~小魚的戚風蛋糕沒有爆開耶~

出爐後要馬上倒扣哦~

小魚很喜歡ikea這個烤模哦~因為有二種造型可以替換~

準備脫膜啦~雖然沒有爆開~但有一點縮~

完成~

蛋糕有點高低不平~

但己經是小魚做戚風蛋糕最美的一個了~

綿密的口感哦~而且不會太甜~

下次再來使用烘焙專用抹茶粉試試~應該會更上色哦~

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