端午節天氣不錯~終於放晴了~
白天到新竹的青青草原走了一趟~
簡直是累爆~加汗如雨下呀~
但運動後很舒服哦~
晚上還是想動手做烘焙~~
今天來做抹茶戚風蛋糕~寫格時才想到可以加紅豆耶~~哈~
下次要記得~
材料a:
蛋黃3個
細砂糖37g
低筋麵粉58g
抹茶粉6g
沙拉油30 cc
牛奶30 cc
材料b:
蛋白4個
細砂糖35g
今天使用的抹茶粉不是烘焙專用,而是之前買的抹茶拿鐵粉~所以沒有很上色~
但抹茶味有出來哦~
用170度烤25分~
很難得耶~小魚的戚風蛋糕沒有爆開耶~
出爐後要馬上倒扣哦~
小魚很喜歡ikea這個烤模哦~因為有二種造型可以替換~
準備脫膜啦~雖然沒有爆開~但有一點縮~
完成~
蛋糕有點高低不平~
但己經是小魚做戚風蛋糕最美的一個了~
綿密的口感哦~而且不會太甜~
下次再來使用烘焙專用抹茶粉試試~應該會更上色哦~
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