最近香蕉很便宜~

小魚每次買了都忘記吃~最後只好做成香蕉核桃蛋糕啦~

材料:

橄欖油100g
糖 100g
蛋2個
中筋麵粉 200g
小蘇打粉 5g
牛奶 110g
香蕉 210g (二根)
碎核桃 50g左右

作法:

1.橄欖油和糖攪拌至糖稍散
2.蛋分二次加入
3.加入牛奶及香蕉泥拌勻

4.加入過篩好的中筋麵粉及小蘇打粉,用橡皮刮皮輕輕拌勻

這次使用土司模來烘烤~

前陣子特別買了土司紙模~終於派上場啦~

用180度烤60分才完成~

小魚烤了二條香蕉核桃蛋糕~收工都己經半夜十二點了~

但整棟房子有著香蕉蛋糕的味道~還不錯哦~

只是紙模上都浮出油的印子啦~

蛋糕的熱量真的比麵包高很多啊~

除了加核桃~第二個我還加了南瓜子~葵瓜子哦~

之前作品~沒po出來~用這個圓形模~也很可愛哦~還可以看到香蕉~

其實小魚一直很好奇,香蕉蛋糕的色澤為何會如此的深啊~

有一天婆婆問老公說~為什麼這麼黑~

老公竟然回答~加了巧克力粉啊~

真是昏倒又聰明的答案啊~

因為小魚根本不知什麼原因啊~

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    yufentai 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

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