近期很夯夯的千代田熊模..一片竟然喊價到4800~~太恐怖了...小魚買不起啊~

這天在蝦皮看到這款迷你熊模~好可愛啊..~~(賣家有註名非千代田熊)~

其實小魚沒有品牌迷思~近期會買平價模來試試烤出來的成果~

這個迷你熊模才$490耶~~~快速下標購買啦~

收到商品時~模子比小魚想像的小一倍..

還有附上一張模子的使用方式~

迷你熊模01.jpg 

這陣子小魚常做瑪德蓮、可可蛋糕、布朗尼~今天來做輕乳酪蛋糕~

開工~小魚參考PTT烘友分享的配方~

乳酪麵糊:
奶油乳酪 200g
牛奶100g
砂糖30g
檸檬汁1大匙
低筋麵粉50g
蛋黃3個
作法:

將奶油乳酪切小塊,加入牛奶用小火加熱到乳酪融化就關火
加入糖融化後加入檸檬汁拌勻

迷你熊模02.jpg

再加入低筋麵粉均勻,最後加入蛋黃攪拌均勻~蛋黃糊完成備用~

迷你熊模03.jpg

蛋白霜:
蛋白3個
糖30g
檸檬汁1小匙

將蛋白打至濕性發泡即可.

迷你熊模04.jpg

將1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊,用刮刀拌勻,

再將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中快速混合均勻!(小魚來不及拍啊)

迷你熊模05.jpg 

完成後~白麵糊裝50g~分別擠上熊熊的耳朵、臉頰、手、腳~

白麵糊有剩再加紅趜粉,點上熊鼻子~

五官都擠上好,先進烤箱烤約3-5分鐘,讓麵糊成型~

剩餘麵糊做可可麵糊:剩餘麵糊+可可粉15g,擠上熊身體~

迷你熊模06.jpg 

用160度烤35分~出爐~

麵糊還有剩~小魚就拿出千代田煙捲模來一起擠入烤囉~

迷你熊模07.jpg

出爐~一樣是輕鬆脫模啊~~~

迷你熊~~~太可愛了吧........只是...........小魚不知道要用什點熊眼睛...

查爾斯說..拿2粒芝麻來黏入~但..顏色太相近了~~看不出效果..放棄~

所以就變成"無眼熊熊"了...

迷你熊模08.jpg 

包裝~

迷你熊模09.jpg 

超級可愛的無眼熊...完成啦.....哈哈~~

之前小魚做貓掌輕乳酪蛋糕,好像沒有這次成功呢~開心~

貓掌輕乳酪蛋糕05.jpg


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