這天在整理烘焙器具...咦.....小魚買了一陣子的貓掌模出現啦~..
幾乎都忘了它的存在...5入是260元~
正好看到貓掌輕乳酪蛋糕配方...又正好有奶油奶酪..
就來開工試試模子吧...哈~
先製作奶油乳酪麵糊~
再將蛋白打至濕性發泡~
二者拌勻後~取一些出來加入巧克力~就可以做黑色部份貓掌啦~
用160度烤3-5分~
再把原味麵糊倒入模子,烘烤40分~
小魚的貓掌模只有5個~又不想分多次烘烤(省電省時)~
直接拿了矽膠模出來使用~底部一樣擠上一些巧克力餡~
出爐啦~
耶~這款貓掌模相當容易脫模..開心~成品好可愛啊...
輕乳酪蛋糕綿密的口感~再加上貓掌模~太可愛了...
只是..蛋白似乎打發的不夠~~成品沒有很挺~
之前小魚還有做過貓爪棉花糖~也是超可愛~超萌的啦~
PS.後來用貓掌模做雷神巧克力~超可愛的~
http://yufentai.pixnet.net/blog/post/373136693
PS.後來做了迷你熊輕乳酪蛋糕,終於成功了~
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