端午節要到啦~最期待就是媽媽牌的粽子了~

上週六我們家就提前包粽啦~~

上週三~四~五就開始準備動作啦~

訂肉~訂鹹蛋黃~買栗子~香菇~蝦米~花生~粽葉~

粽葉買回家後還要一片一片洗耶~

還有豬肉~栗子+花生要先滷過~

糯米也要提前浸泡一天~

當天香菇及蝦米一起爆炒~爆香~~

真的是大工程啊~

今年媽媽買了十斤米~十斤肉~130顆鹹蛋~1.5斤栗子~香菇~花生~蝦米~

總共包了170顆左右的粽子耶~~

今年大姐一早十點就來家裡報到啦~

重頭戲是炒米~一樣花生和糯米一起炒~~包料時就不要特別加花生啦~

因為米裡面己經有滿滿的花生..每顆粽子至少有5顆以上的花生哦~好好吃~

炒蝦米及香菇~這個調味就很重要啦~~~主要有醬油~五香粉及胡椒粉~

還有小幫手WEIWEI~從洗粽葉~~剝黃蛋~~顧水~到最後善後~都有參與~

豬肉部份也需要先滷過~

小魚最愛吃栗子了~自己包粽子~都嘛加了2-3顆進去...哈~

蛋黃也是當天現剝的~紅通通的~看起來就很好吃~

鏘!鏘!鏘!鏘!鏘!鏘!

準備開始包粽子啦...

去年小魚只會"包"粽~而不會"綁"粽子~

今年在包粽子的前幾天就拿了幾片粽葉試包+試綁~~

以下這張~就是小魚練習的作品~

(這粽葉裡面是報紙+衛生紙..練習練習嘛~~)

小魚是不是有認真啊~~~

ps.果然有練習過,今年小魚包粽子可是自包+自綁線啦!

但好像綁線的方式不對~食指及無名指都起水泡啊~

今年大姐加入包粽的行列~果然多一個人幫忙~速度上快很多呢~

(去年只有小魚和媽子包粽,加上小魚又不會綁線..真的...很耗時阿)

今年大姐第一次包粽子~竟然小魚教一二次就會耶~~

連綁線都自己來...太強了啦~只是....多多少少有LILILALA的~~

但第一次上手就進入狀況~真的讓小魚佩服啊~

大約花了3小時~~170顆粽子通通完成啦~

小魚特別中午沒吃~就是在等現包現蒸的媽媽牌美味粽~~~

哈....現蒸出爐的粽子~

馬上拆開來吃啦~好好吃啊~~~~

媽媽牌的粽子第一名啦~~~~

端午節最期待的就是包粽子~吃粽子~~

果然很美味~讚讚讚~~~

只是每顆粽都有全蛋黃~一天吃個2顆粽子就過量了啦~

還是要克制啊~

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