小魚N週前去COSTCO買了1.2KG的奶油乳酪~

一直不知道要做什麼好...又懶得做乳酪蛋糕~

這天看到格友的乳酪球食譜配方..看起來好美味啊~~

週日午餐後就來動工啦....

因為小魚買的小圓球模子太小了...

所以..乾脆一次做大點..也比較省時省力...

找到了做派皮的模子...就這個啦...

餅乾底材料
無鹽奶油250g
糖粉50g
雞蛋1.5顆
低筋麵粉300g
玉米粉30g
奶粉25g

乳酪餡材料
奶油乳酪250g
細糖100g
機蛋黃125g (改為全蛋)
檸檬汁3g

派皮小魚覺得好油啊...果然好吃的食物~熱量都很高~且都很油~

底部用叉子叉洞...

用180度烤10-15分..

派皮烤出爐~

接著倒入乳酪餡麵糊~

用上火190度/下火100度烤15分即完成~

耶~出爐啦..香噴噴的金黃乳酪派完成啦~

快速脫模後~再放入冷凍2小時才算完成哦~

今天小魚下午有吃一顆...

派皮部份因為凍過又回溫..沒有烤出爐時那麼脆~

而內餡的乳酪麵糊濃郁又不甜膩...好吃.....

下次小魚想用圓形小模來烤乳酪糊就好了....不知沒加派皮底OK嗎...

好期待..............

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