小魚又好久沒做牛角麵包了,這次除了做原味的~還加了花生醬哦~

真的是香噴噴啊~

材料:

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 100g
糖 50g
鹽 1g
酵母 3g
泡打粉 1g
奶粉 15g
起司粉 15g
蛋 50g
水 100g
奶油 30g

作法:

全放入麵包機攪拌20分,放置10分發酵

分10等份(每個55g)滾圓後發酵10分..

捏成圓柱型後,拉長20-30公分,變成三角形狀,尾部劃一刀,捲起來~

花生醬是使用福源花生醬~每次買一瓶幾乎都吃不完~

這次可要大大的利用~把它吃光光啊~

捲牛角的技術還不錯吧~

塗花生醬的時機就是在~麵糰拉成三角形狀,尾部劃一刀後~

最後發酵20分~

再塗上蛋液~加上芝麻~上層有加一片杏仁片就是花生口味的~

用160度烤20分,後塗上奶油烤5分(*2次)

第一次加奶油後烤5分~上色許多哦~

第二次加奶油烤~

出爐完成啦~是不是很美麗啊~而且香噴噴哦~

出爐己經晚上十點多了~只能聞香不能吃啊~

隔天的早餐就是這牛角麵包~

小魚嚐了花生口味的~很香哦~比原味的好吃耶~

外表部份再烤酥一點就像外賣的牛角麵包囉~只是沒有外賣的油及香啦~

但自製的比較健康囉~

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