小魚好久沒做這款牛奶哈斯~一直記得它口感超軟超香的~
最近要消化一下山茶花麵粉~短時間做了三次~~二次芋泥餡,一次鮪魚洋蔥餡~就一併寫在這篇啦~
真的~山茶花麵粉真的太優了啦~愛死了~
雖然貴很多~但很值得~下次小魚要試水手牌麵粉~
材料：
上茶花麵粉:180g
低筋麵粉:70g
鮮奶:160g
糖:20g
塩:1g
酵母:3g
奶油:20g
用麵包機打糰及發酵1:30分
滾圓150g*3個~發酵15分~(後來小魚覺得分4等份比較ok)
進行最後發酵50分鐘~
加入滿滿滿的芋頭餡~~捲起來
用180度烤25分~完成~
可能切口切太大了~然後芋頭餡爆餡啦~
看起來很像法國麵包~其實它是很Q軟的~
再一次分四等份~
還是芋頭餡~最近就來芋頭咩~只是削芋頭搞的手超級癢的啦~
嚕~換個口味好了~
洋蔥鮪魚~再灑上黑胡椒粒~就沒在調味了~
結果~味道太淡了~小可惜耶~
好在鮪魚洋蔥麵包就沒爆餡了~
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