好久沒吃合菜啦~平時人少少的都以單點居多~ 

媽媽說~這次就來和平飯店辦一桌6000A合菜~ 

小魚只有拍我們點的這張菜單~所以不知其他價位有什麼內容啊~ 

十二道菜~含湯~含甜點~甜湯及水果~餐點是需要加一成服務費~ 

 看到濕紙巾上寫著和平飯店.精緻上海料理~ 

應該是主攻上海料理吧~但這次用餐內容還有泰式口味哦~ 

 

 首先先上拼盤 

寧波繽紛盤(醉雞捲,芥末杏鮑菇,鎮江豬肉凍,麻辣鯽魚) 

結果呢~鎮江豬肉凍及麻辣鯽魚二種現場沒食材了~ 

店家問我們要換什麼~蜇皮?素鵝?感覺差很多耶~ 

後來請店家將份量變小~我們要換三樣~變成蜇皮~溪蝦~花枝~ 

感覺還是鎮江豬肉凍~麻辣鯽魚比較好吃~ 

 涼拌蜇皮及溪蝦 

 芥末杏鮑菇及五味花枝~ 

 目魚燒鳥參 

這道菜還不錯~海參新鮮彈牙~至於上面那是什麼~實在吃不太出來~ 

 滬式椒麻海時鮮 

這道餐點很特別~將魚折成一個凹字型~ 

將椒麻料倒在凹字型裡面~椒麻料看起來超紅且辣椒爆多~ 

吃起來~只有香酥可口~但不會辣哦~ 

怕辣的人也吃的很開心~

 魚炸的很酥脆~且沒有任何魚腥味哦~ 

 泰式銀絲檸汁蒸大蝦 

這道吃起來感覺像在吃泰國菜~ 

酸酸辣辣的蝦子及冬粉~夠味~夠辣~夠嗆~好好吃~

 蝦子以事先切半~所以殼肉差不多分開了~ 

 蔥燒荷葉排骨 

這道小魚不怎麼有興趣~所以不知味道如何~ 

感覺有點像粉蒸肉~

 翡翠百果扒喜菇 

龍鬚菜為底盤~上面加鴻喜菇及百果~清爽可口啊~

 檸式香酥鴨 

超級推薦的香酥鴨~鴨子應該是先滷至入味~再去油炸~ 

炸的表皮酥脆~內部的鴨肉還很嫩哦~

 輕輕一刀就可以將鴨肉取下啦~ 

還有提供割包~小黃瓜及甜醬來搭配著吃~ 

ps.小黃瓜的量真的很少~後來我們請店員說要加一份~~ 

沒想到~一份要50元~真的貴到爆啊~~ 

 超級酥脆的鴨皮~好好吃~ 

 蓮子豬肚燉童雞 

這湯內有蓮子&豬肚&春雞~很豐富呢 

而且湯頭很清淡哦~小魚喝了好幾碗~

 鍋內的雞~ 

甜點:上海蟹殼黃 

現烤出爐的蟹殼黃~本來很期待的~ 

一口咬下~爆油啊~

 感覺整個皮都是油~吃半口就停了~ 

害我又想動手來做我的招牌蘿蔔絲酥餅了~ 

 馬拉糕 

四寶甜湯

 寶島水果盤

 total:6655元 

一桌合菜大約十人份的量~ 

我們家七人也吃的差不多~~不知大家都是大冑王?~還是份量的問題~ 

總之全家吃的飽嘟嘟~開心的聚餐氣氛最重要~ 

感謝媽媽的熱情招待~ 

店家資訊: 

新竹縣竹北市光明一路372號 

03-5540433  

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