這天是母親節~大姑找了這間瑞華餐廳用餐~

瑞華餐廳創立於1978年,提供瑞士傳統經典菜餚~

餐有近50種傳統經典歐陸主菜及甜點,店家有名的有~布根地火鍋~起士鍋~巧克力火鍋~蘇黎士小牛肉~椒汁明蝦

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MENU上有開胃菜、湯、沙拉、魚、海鮮、歐風名菜、牛排、羊排、瑞士火鍋、點心~

中午還有提供特製午餐~價位在490~590間~

餐點有主餐~湯~湯拉~甜點~咖啡or茶

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餐前麵包有三款~餐包~丹麥~

麵包是可以續點的..可搭配旁邊的奶油及肝醬~

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餐具加一加有七件呢~

下圖是瑞士鍋專用的爐具~點上酒精膏~就可以加熱~

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瑞士乳酪火鍋$680

這鍋乳酪火鍋是有含酒的~menu上另一款是不含酒~配上切塊法國麵包~

小魚還滿愛乳酪的...但加了酒下去...實在..............不習慣~帶些苦~

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吃法就叉子叉麵包沾乳酪~

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接著布根第火鍋$920

這款餐點至少要點二份,所以要1840元~價位好高啊~

鍋內裝的是滾燙的橄欖油,準備開動~

餐盤蠻特別的~有五格~其中四格裝了不同醬料~黑胡椒、美乃滋、蛋黃醬、烤肉醬~

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這盤就是一份的主餐~內容有牛肉~雞肉~明蝦~份量沒有很多~~

店家告訴我們先從肉類吃起~海鮮最後吃~

主要是蝦子會出水~放進高溫的油炸鍋會噴油~

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開動啦~

一個油鍋,最多同時可放六支肉叉

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牛肉的色澤較深~肉質滿厚的~味道還不錯~

雞肉炸起來還是白肉色~部份吃起來像雞胸肉~

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明蝦很Q彈呢~

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將這三款炸起來擺盤一下~~很油吼~

小魚習慣吸油一下..不然太肥了~

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因為我們炸的速度太慢了~油鍋的油都不熱了~

(酒精燈的火力似乎不夠旺)

所以店家直接幫我們用旁邊的瓦斯爐加熱~也直接將剩餘的肉品都丟到鍋內加熱~

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以下是特製商業午餐~價位相對親民些~

洋蔥湯裡頭還有放上一塊麵包片,且不少洋蔥絲~~很濃郁的洋蔥味道~小魚超愛的~

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蕃茄牛肉濃湯~蕃茄味相當濃~~~牛肉塊還不少哦~

這款小魚就不愛了~

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沙拉有三種醬料可選~分別是凱撒醬~法式沙拉醬~日式油醋醬~

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煎義式火腿雞胸排 $490

在國外通常吃雞肉都是雞胸肉~而台灣的排餐幾乎是雞腿肉~

雞胸肉不會太澀~調味的還不錯~

配菜有薯泥~小紅蘿蔔~及碗豆~

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香煎沙貝魚 $590

沙貝魚其實就是深海圓鱈魚~肉質還算細緻~

表層煎的酥酥恰恰的~

旁邊還有一個擠壓檸檬汁的工具..相當方便...讓小魚來示範一下~

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特餐才有的起司蛋糕~還有手工餅乾~普普通通~

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甜點大姑點了一個東方香草舒芙禮~$360

現烤的,需要30分製作~
婆婆以為很大一個甜糕~送上時..眼睛快掉下來..直說...就這麼小一個啊~

小魚試一口味道~還不錯~表層酥脆~舀下去又帶濕潤~像布丁口感~~

做這款甜點.真的是要跟時間賽跑啦~~

回家後~小魚就來做舒芙蕾~http://yufentai.pixnet.net/blog/post/424801829

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飲料

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total:4356元/5人

吃這餐讓我們回味起蜜月去瑞士的布根第火鍋~好懷念呢~

PS.明年.............德瑞...我們來啦~~~

店家資訊:

台北市松山區南京東路四段47號
02-27130502 

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