小魚曾經做過黑糖糕二次~

一次超級失敗~口感不知是發糕還是年糕~

上次逛烘焙材料行~一包澎湖黑糖糕預拌粉只要60元耶~而且好大一包~

怎麼可以錯過喔~

預拌粉的好處就是~只要加個水或蛋拌一拌就搞定了~

今天小魚就來試做看看啦~

600g的澎湖黑糖糕預拌粉加上375g的水~拌均勻~

再加上裡面附上的酵母粉也一併倒入~

可以自己加上芝麻~紅豆~核桃乾料~(依自己喜歡的口味啦)

放置30分後~就可以蒸啦~

老公不吃加料的黑糖糕~所以小魚只放了芝麻~

平時都用平底鍋烹調~

這次還是小魚第一次用大鍋子蒸東西耶~還真的考倒小魚耶

一直在想~到底蒸東西的水量要放多少?要比鍋子高多少?

反正就試試吧~

說明是說~先用小火蒸20分後改用大火蒸30分~

然後要不要蓋蓋子哩?小魚也不知道~

最後小魚是前20分的小火有蓋蓋子~後面大火蒸就不蓋了~

完成~嘿~很水吧~

因為沒有四方形的扁鍋子~只好拿了一般鍋子加減用一下~

倒模~哇塞~有成功啦~小魚只把旁邊用刀子描了一圈~

黑糖糕就自動跳在盤內了~開心啊~

ps缺了一小塊,是小魚挖給老公叫他吃看看有沒有熟啊~

而且呀~這黑糖糕很Q唷~有成功啦~

只是100克357卡的熱量~

這一包600克耶~共2142卡~好像有點高喔~

下次若要製作~應該可以用半包就好了~不然這麼大一個要吃到何時喔~

 

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