連續n週的假日都是雨天,實在悶壞小魚了

好在還有烘焙可以玩耍一下~

還是紅豆料理..因為紅豆實在太多了啦...

今天要來做紅豆麵包~

材料:

高筋麵粉230g
低筋麵粉25g
糖25g
塩1g
酵母粉3g
奶粉15g
蛋25g
水120g

total408g,做8個麵包~每個約50g~

用麵包機的揉麵/發酵1:20分

滾圓直接包餡放15分

紅豆餡每個30-35g~

將紅豆包入麵糰內啦~

再鬆弛15分後~壓扁~剪八刀~

最後再鬆弛10分後~塗上蛋液及加芝麻~

這次的紅豆包的很均勻~

之前的作品~紅豆餡會集中在某一邊

用170度烤20-25分即完成~

簡單的紅豆麵包完成啦~

麵包到隔天都很Q軟哦~當老公的早餐~

只是紅豆餡的甜度不夠~所以吃起來味道不夠啊~~

下次再改進啊~

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