連續n週的假日都是雨天,實在悶壞小魚了
好在還有烘焙可以玩耍一下~
還是紅豆料理..因為紅豆實在太多了啦...
今天要來做紅豆麵包~
材料:
高筋麵粉230g
低筋麵粉25g
糖25g
塩1g
酵母粉3g
奶粉15g
蛋25g
水120g
total408g,做8個麵包~每個約50g~
用麵包機的揉麵/發酵1:20分
滾圓直接包餡放15分
紅豆餡每個30-35g~
將紅豆包入麵糰內啦~
再鬆弛15分後~壓扁~剪八刀~
最後再鬆弛10分後~塗上蛋液及加芝麻~
這次的紅豆包的很均勻~
之前的作品~紅豆餡會集中在某一邊
用170度烤20-25分即完成~
簡單的紅豆麵包完成啦~
麵包到隔天都很Q軟哦~當老公的早餐~
只是紅豆餡的甜度不夠~所以吃起來味道不夠啊~~
下次再改進啊~
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