在jasons買了一塊奶油乳酪
之前在烘焙坊買安佳的,覺得起司味不夠...
所以這次趕緊試另一種看看...果然起司味比較重哦...
但價位也高一些...
材料a
奶油乳酪 125g
奶油 25g
牛奶 64g
蛋黃 2個
玉米粉 7g
材料b
蛋白 2個
糖 48g
塔塔粉 2g
作法:
1.奶油起司和奶油隔水加熱
2.依序加入牛奶/玉米粉後拌勻! 
3.最後加入蛋黃拌勻 材料b作法同戚風蛋糕 用150度烤1:20分左右~
表面上色後(約10-15分),蓋一張鋁箔紙,避免烤焦.. 即完成
我突中將鋁箔紙打開來看..結果表皮被我撕了好幾小塊...
起司味很濃,而且吃起來綿密的口感..
有點像在吃慕絲蛋糕耶~
好吃..
冰過後會更好吃...
明天再來好好享受這個起司蛋糕..
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