在jasons買了一塊奶油乳酪

之前在烘焙坊買安佳的,覺得起司味不夠...

所以這次趕緊試另一種看看...果然起司味比較重哦...

但價位也高一些...

材料a

奶油乳酪 125g
奶油     25g
牛奶     64g
蛋黃     2個
玉米粉    7g

材料b 

蛋白 2個
糖   48g
塔塔粉 2g

作法: 

1.奶油起司和奶油隔水加熱
2.依序加入牛奶/玉米粉後拌勻!

3.最後加入蛋黃拌勻 材料b作法同戚風蛋糕 用150度烤1:20分左右~ 

表面上色後(約10-15分),蓋一張鋁箔紙,避免烤焦.. 即完成

我突中將鋁箔紙打開來看..結果表皮被我撕了好幾小塊...

起司味很濃,而且吃起來綿密的口感..

有點像在吃慕絲蛋糕耶~

好吃..

冰過後會更好吃...

明天再來好好享受這個起司蛋糕..

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