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常在麵包店看到這個麵包

但一直不知為什麼要叫"哈斯'

查了一下知識:

牛奶哈司屬於法國麵包,配方中完全不加一點水,全部使用牛奶,材料內加入低粉,麵包的柔軟度會更好哦

製作方式和一般麵包差不多,我就動手來做啦..

材料：

高粉180g

低粉70g
鮮奶160g
糖20g
塩1g
酵母3g
奶油20g

用麵包機打糰及發酵1:30分

滾圓150g*3個~發酵15分

進行最後發酵50分鐘

這次做二種口味有紅豆及蔓越苺~~

進烤箱前用刀直劃5刀~

塗上蛋液讓表皮更光滑~~

用180度烤25分鐘即完成~~

上圖是蔓越莓

下圖是紅豆的~~我切的太深了,所以紅豆都爆出來了...

冷卻後..切成二半~很美吧...

而且麵包很鬆軟哦~好吃~~

蔓越莓麵包是我是最愛,一定要做一個犒賞自己的啊...

因為銷入不錯~且麵包很鬆軟~所以我又動手做了一次~

相同配方~只是一個麵糰為115g*4~

這次內餡包了紅豆~及~切達起司~

一個麵糰~包了三片的切達起司片~所以爆漿了~

烤的時候~起司都流出來了~~

以後量要控制啊~

但蠻好吃的哦~~