今天做香蕉土司,因為香蕉快爛了啦~
又忘了吃~所以趕緊變化口味囉~但也只消化一條啊~
一樣用威寶麵包機的揉麵/發酵1:20分,
1小時20分後基本發酵結束,變很大吧
500g的麵糰分為2份
並滾圓鬆弛15分(蓋上保鮮模)放入微波爐內
這次微波爐放了一杯熱水~哇,又大了一倍~
將麵糰捲成長條狀後,二條綁成辮子狀
放入土司模內,等待1:30hr
嘿..有發酵成功~
用100度烤20分,竟然焦一塊~又怕底部沒熟
所以將土司模反著烤~所以上部的土司被壓扁了~
很香唷~香蕉味這是讚啊~
明天的早餐~~~明早再來嚐味道囉~
成功3/4~YA~
竟然一塊焦~~~
吃起來有小苦耶~怎麼沒有香蕉的香濃啊~可能我沒加牛奶吧..用水取代
材料:
高粉250G
糖30G
鹽2G
奶粉7.5G
全蛋55G
水50G (蛋和水總共取代牛奶+水+蛋重量)
香蕉70G
酵母５G
奶油25G
全站熱搜
留言列表
食記用餐 (8)