今天是聖誕節,小魚老早就想做聖誕節麵包了~

但要遇到節氣才有fu嘛~~~
來..動手做囉~~
小魚是參考Cecillia的聖誕花圈麵包

聖誕花圈麵包~
材料:
高筋麵粉:300g
酵母粉:4g
砂糖:25g
鹽:3g
牛奶:190ml
無鹽奶油:25g
蔓越莓+葡萄乾80g(為了增加色澤特別加的)
蛋液適量

用攪拌機攪拌後~發酵1hr~
將麵糰擀開成長度約36cm的長片狀 (小魚桿到快50cm哦)
頂端保留約4cm,往下分切成三長條
把每一長條分別搓成圓柱狀,以編辮子的方式往下編整,要稍微施加力氣,讓辮子緊實些,,尾端的部分收合捏緊

聖誕節麵包01.jpg
輕輕鬆鬆辮子就綁好囉~~把兩端圈起捏合。
聖誕節麵包02.jpg
最後進行二次發酵約60分鐘,至麵糰膨脹二倍大。
聖誕節麵包03.jpg

塗上蛋液~
用180度烤25分鐘,麵包表面呈現金黃色即可

 聖誕節麵包04.jpg

完成啦~
這聖誕花圈麵包是小魚今年要和同事交換聖誕禮物的其中一樣~
還綁上蝴蝶結呢~又覺得這蝴蝶結色系不夠亮眼~
聖誕節麵包05.jpg
以又特別去買這個聖誕裝飾~~看起來是不是很討喜啊~~~:D

聖誕節麵包06.jpg

小魚還買了一個8吋盒來裝這聖誕花圈麵包~
希望交換禮物的同事會喜歡哦~~
聖誕節麵包07.jpg

今年大家玩很大...到最後會來個不記名寫出..最爛獎~~~在請大家吃下午茶........
哇賽~好刺激啊~希望小魚不會得到最爛獎~~挫~~

之後小魚再來分享一下~看看大家換到什麼禮物~~~

聖誕節快樂~~~~~~~~      


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