上週到台北與格友小孟欣約會~

這天我們一大早就約會啦...從吃早餐開始~到了下午茶時光~很開心的一天~

下午我們來到ATT 4 FUN,這裡的四樓是亞洲最大的"夢幻主題樂園",算是下午茶的天堂~

小魚看中了一間冰果甜心~裡面的鑄鐵鍋鬆餅~也太吸引人了啊~~

可惜...客滿..加上用餐沒有限時間~所以就離開啦~

最近這款鑄鐵鍋鬆餅好夯啊 !!!

回家後...小魚好想自製啊~

爬文後...不難耶~~材料也相當簡單~

今天下午就來開工製作啦~

小魚參考格友俏媽咪潔思米的配方~

材料:

蛋 3顆
中筋麵粉 90g
牛奶 180ml
糖 15g
鹽 1g
香草酒 3g (小魚自製香草酒,不然可用香草精 OR省略)

小魚找到上次在外星人餐具買的鍋子...

首先先放一塊奶油在瓦斯爐加熱..搖晃搖晃,讓奶油均勻沾滿鍋子~

再送進烤箱中預熱~預熱為210度10分~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅01.jpg

接著製作麵糊~

將蛋與糖先打發到有起泡泡~依序加入香草酒、中粉、牛奶~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅02.jpg

全部拌勻就好啦~~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅03.jpg

預熱後,把麵糊倒口即可~~用210度烤22分~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅04.jpg

小魚好怕鬆餅不會澎起...一直在烤箱前顧爐~~

大約烤了10分,終於澎起啦~~~哈哈...

到整個22分烤完~又澎的更高啦~~好可愛喔~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅05.jpg

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅06.jpg

烘烤中~準備一下要擺放的材料~

切了蘋果丁、冰淇淋還有自製可麗露~

最後灑上一點點糖粉~

PS.若灑上大量應該更美唷!!但會胖胖啊,小魚只灑了一點點~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅07.jpg

馬上來品嚐現烤出爐的鑄鐵鍋鬆餅~

外皮切開時,還帶著微脆口感~

裡面蛋糕體非常濕潤,口感QQ的~很特別啊~~~

加著冰淇淋及水果吃~冷熱冷熱混搭~~好有趣~

鑄鐵鍋甜點-荷蘭鬆餅08.jpg

這款甜點從製作到完工不用1小時啊~~簡單又特別~~

可以動手試試啊~ 

PS.查爾斯也說口感很像約克夏布丁,

小魚找了製作的約克夏布丁作法:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/394251683

其實只要預熱油溫夠高,也不用鑄鐵鍋哦!!

約克夏布丁03.jpg

最後祝大家新年快樂~~~2017年見~~



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